refactor: 品牌改名为汇账 Ledgerly，包名与工程标识统一为 ledgerly

- Java 包名由 cn.rosercode.finance 改为 cn.rosercode.ledgerly，主类 FinanceApplication 更名为 LedgerlyApplication
- Gradle 项目名、spring.application.name 与日志文件名统一为 ledgerly
- 前端界面文案、页面标题、登录注册标题、README 与 Knife4j 标题更新为汇账 / Ledgerly
- 前端本地存储键前缀由 finance. 改为 ledgerly.，并新增旧键自动迁移避免老用户偏好丢失
- 运行目录系统属性与环境变量改为 ledgerly.home / LEDGERLY_HOME
- 部署编排、启动脚本、容器名、SQLite 默认路径与构建产物名同步改为 ledgerly

frontend/index.html

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-    <title>收支管理系统</title>
+    <title>汇账 Ledgerly</title>
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