refactor: 文档站品牌改名为汇账 Ledgerly，站点与脚本标识统一为 ledgerly

- 站点标题、首页与文档正文品牌名由「收支管理系统」改为「汇账 Ledgerly」
- package.json 包名改为 ledgerly-docs
- 维护脚本环境变量由 FINANCE_* 改为 LEDGERLY_*，测试库路径与示例同步
- 项目结构、构建部署、开发环境等文档中的目录名与 jar 名改为 ledgerly
- 保留在线体验域名与 OSS 截图前缀不变

dev/build-deploy.md

@@ -11,12 +11,12 @@
 
 ```bash
 # 后端（默认 8080）
-cd finance-app
+cd ledgerly
 set JAVA_HOME=D:\venv\jdk-21
 gradlew.bat bootRun
 
 # 前端（默认 5173，接口代理到 8080）
-cd finance-app/frontend
+cd ledgerly/frontend
 npm run dev
 ```
 
@@ -34,12 +34,12 @@ gradle bootJar
 ./package.sh
 ```
 
-输出：`build/libs/finance-app-0.0.1-SNAPSHOT.jar`
+输出：`build/libs/ledgerly-0.0.1-SNAPSHOT.jar`
 
 启动（默认 8080，可另指定端口）：
 
 ```bash
-java -jar build/libs/finance-app-0.0.1-SNAPSHOT.jar --server.port=18081
+java -jar build/libs/ledgerly-0.0.1-SNAPSHOT.jar --server.port=18081
 ```
 
 访问对应端口即可；刷新 `/dashboard` 等子路由由后端 `SpaErrorController` 回退到 `index.html`。