refactor: 文档站品牌改名为汇账 Ledgerly，站点与脚本标识统一为 ledgerly

- 站点标题、首页与文档正文品牌名由「收支管理系统」改为「汇账 Ledgerly」
- package.json 包名改为 ledgerly-docs
- 维护脚本环境变量由 FINANCE_* 改为 LEDGERLY_*，测试库路径与示例同步
- 项目结构、构建部署、开发环境等文档中的目录名与 jar 名改为 ledgerly
- 保留在线体验域名与 OSS 截图前缀不变

guide/introduction.md

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 # 项目简介
 
-收支管理系统是一个**自托管的个人收支管理应用**，用于把分散在支付宝、微信、美团、银行等平台的账单汇总到一处，统一分类、打标签、统计收支，并通过自定义规则与 AI 能力减少手工整理的工作量。
+汇账是一个**自托管的个人收支管理应用**，用于把分散在支付宝、微信、美团、银行等平台的账单汇总到一处，统一分类、打标签、统计收支，并通过自定义规则与 AI 能力减少手工整理的工作量。
 
 ## 解决什么问题