refactor: 文档站品牌改名为汇账 Ledgerly，站点与脚本标识统一为 ledgerly

- 站点标题、首页与文档正文品牌名由「收支管理系统」改为「汇账 Ledgerly」
- package.json 包名改为 ledgerly-docs
- 维护脚本环境变量由 FINANCE_* 改为 LEDGERLY_*，测试库路径与示例同步
- 项目结构、构建部署、开发环境等文档中的目录名与 jar 名改为 ledgerly
- 保留在线体验域名与 OSS 截图前缀不变

index.md

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 layout: home
 
 hero:
-  name: 收支管理系统
+  name: 汇账
   text: 个人收支管理 · 多来源账单导入 · AI 智能记账
   tagline: 支持支付宝、微信、美团、淘宝、京东、招商银行、交通银行账单导入，提供分类标签与交易渠道管理、自定义规则、AI 建议（含多图图片记账）与定时提醒
   image:
@@ -42,7 +42,7 @@ features:
 
 ## 这是什么
 
-收支管理系统是一个自托管的个人记账应用，帮助你把分散在支付宝、微信、银行等平台的账单汇总到一处，统一分类、打标签、统计收支，并通过 AI 与自动化减少手工整理的工作量。
+汇账是一个自托管的个人记账应用，帮助你把分散在支付宝、微信、银行等平台的账单汇总到一处，统一分类、打标签、统计收支，并通过 AI 与自动化减少手工整理的工作量。
 
 > **在线体验**：[https://finance.rosercode.cn/](https://finance.rosercode.cn/)（演示账号 `demo` / `demo123456`，使用独立的 SQLite 演示库与虚构数据）